Recette de base :
- 2 tasses d’huile ————————————————–500 ml
- 3 à 4 gros oignons hachés
- 5 à 6 gousses d’ail (au goût) coupées en deux
Extra :
- 4 c. à soupe de moutarde——————————————60 ml
- 4 c. à soupe de ketchup——————————————-60 ml
- 1 c. à soupe de sauce Worcestershire——————————15 ml
- 1 c. à soupe de tamari-(sauce soya) ——————————-15 ml
- 1\4 c. à thé de poivre noir——————————————1 ml
- 1\2 c. à thé d’épices mélangées————————————-2 ml
- 2 pots de sauce VH teriyaki
- 2 pots de sauce VH miel et ail
- 1 pot d’eau et plus
- ajouter une bière ou deux (au goût et facultatif)
- 4 tasses de jus de pommes—————————————–1 litre
Étendre de la compote de pommes sur la viande.
Faire le mélange des ingrédients à la suite, pour un méchoui laisser
Mariner 2 à 3 jours.
Ce qui donnera une viande très bonne et très tendre.
Y aller approximativement selon la quantité de viande.